Formato disponibile: 0,75 Lt.
100% vitigno Verdicchio
Età del vigneto: 6-8 anni, a Morro d’Alba (An)
Densità d’impianto: 2800 ceppi a ettaro
Potatura: Guyot
Resa a ettaro: 100 quintali
Vendemmia: metà settembre, raccolta manuale
Fermentazione e stoccaggio in botti in acciaio inox dopo pressatura, in bianco, a temperatura controllata; imbottigliamento nella primavera successiva
Caratteristiche:
- colore: giallo paglierino con sfumature verdi
- profumo: delicato, fresco, con sentore di mandorle amare
- gusto: fine e armonico, con retrogusto amaro
- abbinamento: antipasti, carni bianche, piatti di mare, funghi, tartufi
- servire a 8-10°C