Formato disponibile: 0,75 Lt.
100% vitigno Passerina
Età del vigneto: 5 anni, a Morro d’Alba (An) e Monte San Vito (An)
Densità d’impianto: 2800 ceppi ad ettaro
Potatura: Guyot
Resa: 100 quintali
Vendemmia: prima decade di ottobre, raccolta manuale
Fermentazione e stoccaggio in botti in acciaio inox a temperatura controllata; imbottigliamento in primavera
Caratteristiche:
- colore: giallo paglierino con riflessi dorati
- profumo: intenso e mediamente complesso, fruttato con riconoscimenti di mela e banana e note floreali di gelsomino
- gusto: fresco, sapido e morbido, di buon corpo
- abbinamento: antipasti, minestre, primi piatti, pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura
- servire a 10-12°C